تبلیغات
بلوط - مطالب ابر یخ

شارژ ایرانسل

فال حافظ

دهکده ی اطلاعات

 


طرز تهیه بستنی یخی پرتقالی

مواد لازم :

 

آب پرتقال با پالپ

 3 پیمانه

شکر

 به میزان لازم ( 4 قاشق ریختم )

رنده پوست پرتقال

 1/3 قاشق چای خوری

نارنگی

 خیلی کوچیک و خیلی نازک برش خورده 1  تا 2 عدد


بستنی یخی پرتقالی 


طرز تهیه :

 

شکر و آب پرتقال رو مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا شکر آب شود. رنده پوست پرتقال را اضافه کرده 1/4 قالب بستنی رو آب پرتقال بریزید و بزارید داخل فریزر تا یخ ببندد.

 

سپس برشهای خیلی نازک نارنگی رو با کمک انگشت بچسبانید به دیواره های قالب و آب پرتقال بریزید و بگذارید داخل فریزر تا یخ ببندد.

 

منبع : yemalilar





کلمات کلیدی : طرز تهیه بستنی یخی پرتقالی , بستنی , بستنی یخی , یخ , آب پرتقال , پرتقال , شکر ,
نویسنده : میلاد زینالی لکی تاریخ : چهارشنبه 10 مهر 1392 موضوع : آشپزی      نظرات

چرا یخ لغزنده است؟

یک قرن و نیم بررسی لازم بود تا این مسئله را حل کند که لایه نازک آب مایع در بالای یخ جامد باعث لغزندگی آن می‌شود.
تحرک این لایه مایع باعث می‌شود که با وجود نازک بودن آن حرکت برروی آن مشکل شود.
اما در این مورد توافق وجود ندارد که چرا یخ – بر خلاف اغلب جامدات دیگر- دارای چنین لایه‌ای از شکل مایعش بر روی خودش است.

دانشمندان مدت‌های درازی استدلال می‌کردند از آنجا که آب دارای این خاصیت غیرمعمول است که در شکل جامدش تراکم کمتری نسبت به شکل مایعش دارد، با افزایش فشار می‌توان نقطه ذوب آ ن را پایین آورد.

با وجود اینکه این نظر صحیح است، اما حتی نوک تیز‌ترین اسکیت‌ها هم نقطه ذوب را تنها چند درجه بالا می‌برند و نظریه فشار نمی‌تواند وجود لایه آب بر روی یخ را توجیه کند، مگر اینکه یخ قبلا به قدر کافی گرم شده باشد.

قضیه دیگری باید در کار باشد. برخی از تحقیقات بیانگر آن است که اصطکاک ناشی از کفش، اسکیت یا تایر در حال حرکت حرارت لازم برای ذوب یخ را فراهم می‌کند.

اما اگر اصلا کفش حرکت نکند چه؟

نظریه دوم پیشنهاد می‌کند یخ ذاتا دارای یک لایه مایع است، که ناشی از حرکت مولکول‌های سطحی آن است که در بالای خود دیگر مولکولی برای وصل‌شدن ندارند و بنابراین برای پایدار شدن به اطراف حرکت می‌کنند.

شاید هم لغزندگی یخ را باید به ترکیبی از این دو نظریه مربوط باشد.

یخ - ice





کلمات کلیدی : چرا یخ لغزنده است؟ , ice , یخ , مایع روی یخ , مایع , لغزندگی , مولکولی ,
نویسنده : میلاد زینالی لکی تاریخ : دوشنبه 2 اردیبهشت 1392 موضوع : جالب و خواندنی دانستنی      نظرات


.:: This Template By : Theme-Designer.Com ::.


تمام حقوق این وبلاگ و مطالب آن متعلق به بلوط می باشد.